១ សប្តាហ៍
មីកញ្ចប់ ឬមីកំប៉ុង គឺជាអាហារដែលមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំង ពិសេសសម្រាប់មនុស្សដែលមិនសូវមានពេលវេលាចម្អិនអាហារ ឬចូលចិត្តស្តុកអាហារងាយៗស្រួលៗទុកនៅផ្ទះ។ ជាទូទៅ មីកញ្ចប់ និងមីកំប៉ុង ត្រូវបានផលិតពីម្សៅកែច្នៃ ដែលខ្វះសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗ ដូចជា វីតាមីន ជាតិសរសៃ និងប្រូតេអ៊ីន បើប្រៀបធ...
២ សប្តាហ៍
ការទទួលទានរបបអាហារដែលត្រឹមត្រូវ គឺជាវិធីសាស្ត្រដ៏ប្រសើរក្នុងការថែរក្សាសុខភាពខួរក្បាល និងបង្កើនសមត្ថភាពចងចាំ។ ទាំងនេះគឺជាបញ្ជីអាហារដែលត្រូវបានអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ និងអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភទទួលស្គាល់ថាមានប្រសិទ្ធភាពបំផុតសម្រាប់ខួរក្បាល។ ការបរិភោគត្រីដែលមានជាតិខ្លាញ់ត្រីដូចជា...
៣ ខែ
នំកូរ គឺជាបង្អែមប្រពៃណីខ្មែរដ៏សាមញ្ញតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ពិសានិងមានលក្ខណៈពិសេសត្រង់សាច់ទន់ល្មើយ។ ដូចឈ្មោះរបស់វា "កូរ" បានបង្ហាញ នំនេះទាមទារនូវការយកចិត្តទុកដាក់ខ្ពស់និងការអត់ធ្មត់ក្នុងការចម្អិនដោយត្រូវ កូរល្បាយឥតឈប់ឈរនៅលើភ្លើងរហូតដល់ឡើងខាប់ល្អ នំកូរជាធម្មតាមានលក់នៅតាមទីផ្សារ...
៣ ខែ
នំទ្រាបបាយ គឺជាបង្អែមប្រពៃណីខ្មែរដ៏ចំណាស់មួយប្រភេទដែលមានឈ្មោះល្បីល្បាញដោយសាររសជាតិផ្អែមល្មួតឈ្ងុយខ្ទិះដូងនិងមានភាពទន់ល្មើយជាប់មាត់។ នំនេះជាចំណែកមួយដែលមិនអាចកាត់ផ្ដាច់បានពីវប្បធម៌ម្ហូបអាហារខ្មែរដោយតែងមានវត្តមាននៅក្នុងពិធីបុណ្យប្រពៃណីសាសនានិងជាបង្អែមសម្រាប់ទទួលភ្ញៀវដ៏មានត...
៣ ខែ
នំទឹកក្បុងគឺជាបង្អែមខ្មែរដ៏ពិសេសមួយប្រភេទដែលមានលក្ខណៈខុសប្លែកពីនំផ្សេងៗដោយសារការរួមបញ្ចូលគ្នារវាងរសជាតិផ្អែមនៃសាច់នំ (ធ្វើពីម្សៅ) និងរសជាតិដ៏ស្រស់ស្រាយនៃទឹកខ្ទិះដូងត្រជាក់ ដែលមានក្លិនក្រអូបនៃស្លឹកតើយនិងគ្រាប់ធញ្ញជាតិផ្សេងៗ។ នំនេះត្រូវបានគេនិយមបរិភោគជាបង្អែមពេលល្ងាច ឬពេល...
៣ ខែ
នំចេកបុក គឺជាបង្អែមខ្មែរមួយប្រភេទដែលគេនិយមចូលចិត្តបរិភោគតាំងពីយូរលង់ណាស់មកហើយដោយសារតែរសជាតិផ្អែមឈ្ងុយខ្លាញ់ដូងរាងប្រៃតិចៗ ជាមួយក្លិនស្លឹកចេកក្រអូបសាយផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការចងចាំដ៏កក់ក្តៅរបស់កូនខ្មែរគ្រប់រូប។ នំដ៏សាមញ្ញនេះ មិនត្រឹមតែបង្ហាញពីភាពប៉ិនប្រសប់ក្នុងការកែច្នៃរបស់ជនជ...
៣ ខែ
សម្លកកូរ គឺជាសម្លបែបប្រពៃណីមួយរបស់កម្ពុជា ដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកជាមុខម្ហូបមួយក្នុងចំណោមសម្លផ្សេងៗទៀតរបស់ជាតិខ្មែរដែលមានការនិយមចូលចិត្ត និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ផងដែរ។ សម្លកកូរមានគ្រឿងផ្សំច្រើនបន្តិចតែសុទ្ធតែជាបន្លែធម្មជាតិ និងប្រើរយៈពេលយូរបន្តិចក្នុងការចម្អិនម...
៣ ខែ
នំលម្អងចេក គឺជាបង្អែមដ៏វិសេសវិសាលនិងមានភាពទន់ភ្លន់មួយប្រភេទដែលត្រូវបានចាត់ទុកជាផ្នែកមួយនៃមរតកម្ហូបអាហារខ្មែរ។ នំនេះទាមទារភាពល្អិតល្អន់ និងចំណាយពេលច្រើនក្នុងការធ្វើហេតុនេះហើយបានជាវាស្ទើរតែបាត់បង់ពីទីផ្សារសព្វថ្ងៃ។ឈ្មោះ "នំលម្អងចេក" ខ្លួនឯងបានបង្កប់នូវអត្ថន័យ និងភាពល្អិតល...
៣ ខែ
នំនាល (នំនាលិ) គឺជាបង្អែមបុរាណខ្មែរដែលមិនត្រឹមតែជាអាហារប៉ុណ្ណោះទេតែជាតំណាងនៃវប្បធម៌ជំនឿ និងជាតឹកតាងរស់នៃពិធីសាសនាបុរាណមួយចំនួន ដែលបានបន្សល់ទុកជាពិសេសនៅតំបន់ប្រវត្តិសាស្ត្រមួយចំនួនដូចជាខេត្តកំពង់ធំ ជាដើម។ ១. នំនាលក្នុងបរិបទជំនឿអ្នកតា និងដីធ្លីប្រវត្តិនៃនំនាលគឺផ្តើមច...
